豚肉の飼養頭数が全国7位の岩手。「白金豚」など全国的にも注目を集める銘柄豚が揃います。
良質なタンパク質のほか、ビタミンＢ１が多いのが特徴。ビタミンＢ１は糖質がエネルギーに変わる働きを助けるので、エネルギーの消費が多いアスリートは特に、ご飯などと一緒に食べたい食材です。またビタミンＢ１が不足すると、疲労物質が蓄積して疲労や筋肉痛につながります。過剰症はないので、積極的に摂取しても良いかもしれません。

いわてのブランド銘柄

・八幡平ポークあい　・南部福来豚　・折爪三元豚［佐助］　・コマクサ杜仲茶ポーク
・やまと豚　・岩泉龍泉洞黒豚　・白金豚　・館ヶ森高原豚