岩手県内で生産された黒毛和種の牛肉で、「いわて前沢牛」など8銘柄。エサとして「いわて純情米」の稲わらなどを与え、抗生物質や成長ホルモンなどを使わないなど、安全性と栄養に配慮しています。
牛肉にはタンパク質のほか鉄分も多く含むので、激しい運動による「スポーツ貧血」の防止・改善の効果が期待できます。また、脂質・糖質・タンパク質の三大栄養素をエネルギーに変わるのを助ける働きや、成長を促すビタミンＢ２も含んでいます。

いわてのブランド銘柄

・いわて八幡平牛　・いわて雫石牛　・岩手しわもちもち牛　・いわてきたかみ牛
・いわて奥州牛　・いわて前沢牛　・いわて江刺牛　・いわて南牛